第147章 清明螺
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第147章 清明螺
“大概什麽時候過來？”江鈺衍又問。
“周三就過來。”張麟看了一下辦公桌上的日歷。“不過來不會直接去陵市，會在京市這邊待幾天，周六會去陵市。”
也就只有五天的時間了。
“好的，我問一下林老板，一會給你答覆。”說完，江鈺衍便掛了電話。
“怎麽了？”剛才江鈺衍一邊打電話一邊看她，林知心就知道這個電話跟她有關系了。
“過幾天會有個e國的吸血鬼親王過來陵市。”江鈺衍將張麟說的簡單說了一下，“如果可以的話，能不能給安排他來陵市之後的飯菜。”
“可以啊。”反正都是來吃飯，誰來不是來。
她對吸血鬼還挺好奇的，不知道是不是跟暮光之城裏的一樣那麽帥氣美型。
一邊閉著眼睛假寐的李饕坐了起來化為人形：“吸血鬼？”
有點饞，怎麽辦？
山海經裏說吃了能長生不老，味道應該不錯吧。
“外國的妖怪你們管嗎？”妖怪互毆死了也就死了，只要不影響到人類，妖怪管理局是不管的。
“你自已坐飛機去我們不管，別被那邊的人知道你是華夏過去的就行。”江鈺衍聞言就知道李饕在想什麽了，“不過這次這位親王是友好訪問，我們要保證他的安全。”
“哦。”李饕很失望。
“他有什麽特別喜好嗎？”林知心想著既然來吃飯，還要代表華夏給這位親王見識一下華夏美食，林知心覺得自已必須要認真對待。
“弄點血腸，毛血旺？”江鈺衍遲疑，“要不鴨血粉絲湯？”
林知心……
“明白了，就弄些血制品給他吃唄。”林知心還有點惡趣味，“我們友好對待，要是他不友好，我就做個蒜蓉大蝦，蒜蓉烤扇貝什麽的。”
“你開心就好。”江鈺衍看了眼李饕，又看看院子裏的段旭幾個，有他們在，摁住一個發瘋的吸血鬼應該是小意思。
話是這麽說，但是林知心也不會想不開給食客做他不能吃的東西。
確認好林知心同意給那位親王專門在大堂留一桌之後，江鈺衍便回個電話給張麟，告訴他林知心同意了。
張麟那邊掛了電話之後才想起來，怎麽這麽快就問好了？
吸血鬼親王的事情並不會影響林知心今天晚上要請客。
時間差不多的時候，林家食府開門開始賣鹵菜，林知心則去了廚房開始做飯。
柳玉京也留在廚房裏學習，今天的那個魚圓他之前沒有見林知心做過，正好也給今天的員工餐添個菜。
當然，請客不可能只有一個菜，林知心還給做些其他的菜。
因為江鈺衍是修真者，一等靈氣蔬菜也能吸收，林知心便全部用一等靈氣蔬菜做菜，一頓飯吃的江鈺衍覺得自已可能快要突破了。
接下來的幾天，林知心想了一些血制品做的菜，店裏的店員挺高興，因為幫忙試菜的都是他們。
以林知心目前的手藝，哪怕是第一次做的菜味道都不會很差。
在那位親王來陵市前一天就是清明節，而清明前一天就是寒食節。
現代人已經沒有多少正兒八經過這個寒食節了，甚至很多人都不記得這個節日，只記得清明節。
林知心雖然知道，但是也不會按習俗來過寒食節，畢竟她是開飯店的，總不能這一天都給大家吃冷的吧？
不過節日嗎，就得有點儀式感。
寒食節這天，後院的等待湯換成了寒食粥，每位食客都能獲得店裏送的青團，除了這些，菜單上也多幾個菜。
韭菜炒田螺肉，辣炒螺螄，醬爆螺絲，這清明螺，賽只鵝可不是白說的。
而且真的很神奇，清明節前的螺螄就是比清明後的好吃，哪怕只是差了那麽幾天。
這些田螺都是林知心提前找黃老三幫忙弄來的，黃老三可沒有養田螺，魚塘裏雖然有一些，但是量很少。
青團是林家食府一貫的盲盒形式，有四種口味的。
有紅豆餡的，芋泥餡的，鹹蛋黃肉松的還有肉的。
林知心自已最喜歡的是紅豆的，甜絲絲的紅豆餡配上艾草特有的香味，很容易讓人想再吃一個。
不過李饕跟柳玉京都表示，肉的更好吃，林知心有理由懷疑他們只要是肉的都會覺得好吃。
青團的事情林知心直接全部交給柳玉京在做了，他雖然不像李饕一樣會分身術，但是他的手速絕對很快，可以頂三個林知心！
軟乎乎的青團皮子一眨眼就被包上餡料放進了蒸籠，看著就跟開了快進一樣。
柳玉京包青團的時候，林知心在炒田螺，辣炒的很辣，喜歡吃辣的人絕對會感到很過癮，醬爆的則適合不太吃辣的人，同樣入味好吃。
田螺全部都是提前吐沙的，沒有吐幹凈的也被李饕想辦法去掉了，絕對不會出現吃到一口沙子的事情。
辣炒田螺不能直接下鍋炒，而是要先放入燒開的水中焯燙一下。
接著林知心在鍋中放入食用油，燒熱後放入蔥姜蒜末爆香，在加入幹辣椒、青椒、紅椒炒至變色。
這個幹辣椒也是有好幾種辣椒的，其中就有上次比賽的時候，給評委辣哭的那種石柱朝天椒，林知心只放了一個，就已經很夠味！
接著林知心將加入焯燙過的田螺，翻炒均勻，之後加入適量生抽、鹽、雞精調味，一直炒到田螺熟透，出鍋前撒上一些蔥花點綴。
今天點這道菜的人比點醬爆田螺的多，以至於大堂裏的斯哈聲不斷，冰可樂的銷量都變高了。
但是這辣炒田螺真的是很好吃，即便是嘴巴都辣腫了也停不下來，在知道也就今天還有明天清明節有這道菜，再想吃就到等明年的時候，有不少食客準備下一頓也來排隊！
第二天清明節本來就是節假日客人多，現在因為這個辣炒田螺，來排隊的食客更多了，柳玉京包青團直接包出殘影！
忙碌的清明節很快過去，那位e國親王也在一群人的陪伴下從陵市機場下了飛機。
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“大概什麽時候過來？”江鈺衍又問。
“周三就過來。”張麟看了一下辦公桌上的日歷。“不過來不會直接去陵市，會在京市這邊待幾天，周六會去陵市。”
也就只有五天的時間了。
“好的，我問一下林老板，一會給你答覆。”說完，江鈺衍便掛了電話。
“怎麽了？”剛才江鈺衍一邊打電話一邊看她，林知心就知道這個電話跟她有關系了。
“過幾天會有個e國的吸血鬼親王過來陵市。”江鈺衍將張麟說的簡單說了一下，“如果可以的話，能不能給安排他來陵市之後的飯菜。”
“可以啊。”反正都是來吃飯，誰來不是來。
她對吸血鬼還挺好奇的，不知道是不是跟暮光之城裏的一樣那麽帥氣美型。
一邊閉著眼睛假寐的李饕坐了起來化為人形：“吸血鬼？”
有點饞，怎麽辦？
山海經裏說吃了能長生不老，味道應該不錯吧。
“外國的妖怪你們管嗎？”妖怪互毆死了也就死了，只要不影響到人類，妖怪管理局是不管的。
“你自已坐飛機去我們不管，別被那邊的人知道你是華夏過去的就行。”江鈺衍聞言就知道李饕在想什麽了，“不過這次這位親王是友好訪問，我們要保證他的安全。”
“哦。”李饕很失望。
“他有什麽特別喜好嗎？”林知心想著既然來吃飯，還要代表華夏給這位親王見識一下華夏美食，林知心覺得自已必須要認真對待。
“弄點血腸，毛血旺？”江鈺衍遲疑，“要不鴨血粉絲湯？”
林知心……
“明白了，就弄些血制品給他吃唄。”林知心還有點惡趣味，“我們友好對待，要是他不友好，我就做個蒜蓉大蝦，蒜蓉烤扇貝什麽的。”
“你開心就好。”江鈺衍看了眼李饕，又看看院子裏的段旭幾個，有他們在，摁住一個發瘋的吸血鬼應該是小意思。
話是這麽說，但是林知心也不會想不開給食客做他不能吃的東西。
確認好林知心同意給那位親王專門在大堂留一桌之後，江鈺衍便回個電話給張麟，告訴他林知心同意了。
張麟那邊掛了電話之後才想起來，怎麽這麽快就問好了？
吸血鬼親王的事情並不會影響林知心今天晚上要請客。
時間差不多的時候，林家食府開門開始賣鹵菜，林知心則去了廚房開始做飯。
柳玉京也留在廚房裏學習，今天的那個魚圓他之前沒有見林知心做過，正好也給今天的員工餐添個菜。
當然，請客不可能只有一個菜，林知心還給做些其他的菜。
因為江鈺衍是修真者，一等靈氣蔬菜也能吸收，林知心便全部用一等靈氣蔬菜做菜，一頓飯吃的江鈺衍覺得自已可能快要突破了。
接下來的幾天，林知心想了一些血制品做的菜，店裏的店員挺高興，因為幫忙試菜的都是他們。
以林知心目前的手藝，哪怕是第一次做的菜味道都不會很差。
在那位親王來陵市前一天就是清明節，而清明前一天就是寒食節。
現代人已經沒有多少正兒八經過這個寒食節了，甚至很多人都不記得這個節日，只記得清明節。
林知心雖然知道，但是也不會按習俗來過寒食節，畢竟她是開飯店的，總不能這一天都給大家吃冷的吧？
不過節日嗎，就得有點儀式感。
寒食節這天，後院的等待湯換成了寒食粥，每位食客都能獲得店裏送的青團，除了這些，菜單上也多幾個菜。
韭菜炒田螺肉，辣炒螺螄，醬爆螺絲，這清明螺，賽只鵝可不是白說的。
而且真的很神奇，清明節前的螺螄就是比清明後的好吃，哪怕只是差了那麽幾天。
這些田螺都是林知心提前找黃老三幫忙弄來的，黃老三可沒有養田螺，魚塘裏雖然有一些，但是量很少。
青團是林家食府一貫的盲盒形式，有四種口味的。
有紅豆餡的，芋泥餡的，鹹蛋黃肉松的還有肉的。
林知心自已最喜歡的是紅豆的，甜絲絲的紅豆餡配上艾草特有的香味，很容易讓人想再吃一個。
不過李饕跟柳玉京都表示，肉的更好吃，林知心有理由懷疑他們只要是肉的都會覺得好吃。
青團的事情林知心直接全部交給柳玉京在做了，他雖然不像李饕一樣會分身術，但是他的手速絕對很快，可以頂三個林知心！
軟乎乎的青團皮子一眨眼就被包上餡料放進了蒸籠，看著就跟開了快進一樣。
柳玉京包青團的時候，林知心在炒田螺，辣炒的很辣，喜歡吃辣的人絕對會感到很過癮，醬爆的則適合不太吃辣的人，同樣入味好吃。
田螺全部都是提前吐沙的，沒有吐幹凈的也被李饕想辦法去掉了，絕對不會出現吃到一口沙子的事情。
辣炒田螺不能直接下鍋炒，而是要先放入燒開的水中焯燙一下。
接著林知心在鍋中放入食用油，燒熱後放入蔥姜蒜末爆香，在加入幹辣椒、青椒、紅椒炒至變色。
這個幹辣椒也是有好幾種辣椒的，其中就有上次比賽的時候，給評委辣哭的那種石柱朝天椒，林知心只放了一個，就已經很夠味！
接著林知心將加入焯燙過的田螺，翻炒均勻，之後加入適量生抽、鹽、雞精調味，一直炒到田螺熟透，出鍋前撒上一些蔥花點綴。
今天點這道菜的人比點醬爆田螺的多，以至於大堂裏的斯哈聲不斷，冰可樂的銷量都變高了。
但是這辣炒田螺真的是很好吃，即便是嘴巴都辣腫了也停不下來，在知道也就今天還有明天清明節有這道菜，再想吃就到等明年的時候，有不少食客準備下一頓也來排隊！
第二天清明節本來就是節假日客人多，現在因為這個辣炒田螺，來排隊的食客更多了，柳玉京包青團直接包出殘影！
忙碌的清明節很快過去，那位e國親王也在一群人的陪伴下從陵市機場下了飛機。
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